🍪 Galletas de Manzana y Avena: El Snack Saludable y Rápido (Sin Harina)

¿Buscas una opción de merienda que sea deliciosa, nutritiva y que se prepare en minutos? Estas galletas de manzana y avena son la respuesta perfecta. Lo mejor de todo es que no llevan harina ni azúcares refinados, lo que las convierte en el aliado ideal para el desayuno de los niños, postre para deportistas o para acompañar tu café sin culpas.

🛒 1. Ingredientes

Necesitarás elementos básicos que seguramente ya tienes en tu despensa:

1 manzana grande: Pelada y rallada bien fina.
1 huevo: Ayuda a dar estructura y unión.
1 taza de avena en hojuelas: Puedes usar entera o instantánea.
1 cucharada de miel: (Opcional) Para un toque extra de dulzor natural.
1/2 cucharadita de canela: El aroma perfecto para combinar con la manzana.
1 cucharadita de polvo de hornear: Para que queden ligeras y no tan compactas.

👨‍🍳 2. Preparación Paso a Paso

Paso 1: Preparar la manzana Ralla la manzana muy fina. Tip Pro: Si suelta mucho jugo, escurre solo un poco, pero no del todo. Ese líquido es vital para que las galletas queden jugosas y no secas.

Paso 2: Mezclar los ingredientes húmedos En un bol grande, bate el huevo con la manzana rallada y la miel hasta que todo quede bien integrado.

Paso 3: Agregar los secos Añade la avena, la canela y el polvo de hornear. Mezcla hasta obtener una masa espesa.

Nota: Si la mezcla se siente demasiado seca, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de leche o agua para hidratar la avena.

Paso 4: Formar las galletitas Con una cuchara, coloca porciones de masa sobre una bandeja para horno con papel manteca. Aplástalas un poco con el dorso de la cuchara, ya que estas galletas no se expanden ni crecen mucho al hornearse.

Paso 5: Hornear Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas por arriba y firmes al tacto.

Paso 6: Enfriar Al salir del horno estarán un poco blandas. Déjalas reposar unos minutos; al enfriarse ganarán la consistencia perfecta.

📊 3. Información Nutricional (Estimada)

Este snack es una excelente fuente de energía “limpia”. Valores para la receta completa (aprox. 10-12 galletas):

Indicador	Valor Estimado	Beneficio Saludable
Calorías	~480 kcal	Energía natural de alimentos reales.
Proteína	~14g	Ayuda a la recuperación muscular (huevo y avena).
Fibra	~11g	Mejora la digestión y da sensación de saciedad.
Carbohidratos	~75g	Carbohidratos complejos que no disparan el azúcar.

🛡️ 4. Conservación y Almacenamiento

Al ser un producto natural con fruta fresca, sigue estos consejos:

A temperatura ambiente: Guárdalas en un frasco hermético por 1 o 2 días.
En el refrigerador: Se mantienen perfectas de 5 a 7 días. Antes de comerlas, puedes pasarlas 2 minutos por la freidora de aire para que recuperen su textura.
Congelación: Puedes congelarlas ya horneadas hasta por 1 mes en una bolsa tipo Ziploc